Rezept - Reisepfanne mit Putenstreifen

Zutaten

  • 250 g Langkornreis, gekocht
  • 400 g Putenschnitzel
  • 1 Paprika, rot
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Dose Mais
  • Erbsen
  • Knoblauch, eine Zehe
  • Ingwerwurzel, 2 cm
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 6 El Öl
  • 2 El Sojasauce
  • ½ Tl Sambal Oelek
  • Salz
 

Zubereitung

Paprika und Ingwer in feine Streifen und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Das Fleisch ebenfalls in Streifen schneiden und in Öl anbraten. Den Ingwer und den gepressten Knoblauch hinzugeben und alles scharf anbraten, danach herausnehmen und zur Seite stellen. 
 
Etwas Öl in den Wok geben und den Reis unter Wenden anbraten. Die Gemüsebrühe mit der Sojasauce und Sambal Oelek verrühren. 
 
Das Gemüse zum Reis geben und etwa 3 Minuten mitbraten, mit der Brühe ablöschen. Das Fleisch hinzugeben und nochmals kurz erwärmen. 
 

Nachzulesen auch in der FREIZEIT, Deutschlands großes TV-Urlaubsmagazin von Tui ReiseCenter Ausgabe 04/11  

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