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"sol y tierra"

Spanien
von Marlies Hoffmann
erstellt am
26.09.2017

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"sol y tierra"

Delicatessen aus Mallorca

Bei unserem Besuch in Pollenca sind wir durch Zufall auf das " sol y tierra" gestoßen. Ein wunderschönes, kleines und nettes Ladengeschäft, welches man unbedingt besuchen sollte.

Es liegt an der historischen Treppe des Kalvarienberges (Stufe 59 und 60) und Sie sollten schon etwas Zeit mitbringen, um sich auf all die Köstlichkeiten einzulassen! Erleben Sie am Fuße der Gebirgskette Sierra de Tramontana eine Auswahl vor allem mallorquinischer Spezialitäten und Leckereien, die noch in kleinen Manufakturen handgefertigt werden.

Sie finden das Flor de Sal aus dem Süden der Insel, tolle Gewürzmischungen mit Flor de Sal, fantastische Öle, Essigkreationen, über dem Holzfeuer geröstete Mandeln sowie Liköre und Spirituosen aus einer kleinen Traditionsdestillerie. Aber auch selbst getrockneten Aprikosen und Tomaten, hausgemachten Senfe, verschiedene Honige, Chutneys, die traditionelle mallorquinische Paprikastreichwurst Sobrassada und vieles mehr werden Sie verführen!

Es hat Spaß gemacht, einiges zu probieren und über dessen Verwendung zu sprechen: man spricht Deutsch! Sie bekommen wertvolle Tipps und tolle Zubereitungsideen.

Mein absoluter Favorit ist die Albaricoque Balsam Crema. Die musste ich mir einfach mitnehmen. Ein wunderbarer Aprikosen-Balsamico, der schon so manchen Salat gekrönt hat. Ich bin begeistert. Diesen werde ich mit Sicherheit bestellen, denn es gibt eine wunderbare Internetseite, auf die ich jetzt hinweisen möchte:

https://www.solytierra.eu/shop/de/content/14-ladengeschaeft

Hier findet man eine alles bestens erklärt und zur Bestellung bereit. Der Versand ist garnicht so teuer.

Damit sich niemand umsonst auf den Weg machen muß, hier die Öffnungszeiten:

AdresseÖffnungszeitenC/ Calvari 11 07460 Pollença

Telefon: +34 971 531 105
E-Mail mail@solytierra.eu

Montag: 11:00 - 20:00

Dienstag: 11:00 - 20:00

Mittwoch: 11:00 - 20:00

Donnerstag: 11:00 - 20:00

Freitag: 11:00 - 20:00

Samstag: 11:00 - 18:00

Sonntag: 11:00 - 18:00

Das Ziel vom "sol y tierra" ist es, auf Mallorca vor allem lokal produzierte köstliche Lebensmittel anzubieten, die in Handarbeit und ohne künstliche Zusätze von kleinen Manufakturen hergestellt werden. Vieles was Sie hier finden, wird im Rahmen ökologisch bewirtschafteter Landwirtschaft hergestellt, einiges auch mit entsprechenden Zertifikaten. Die Inhaberin kennt fast alle Produzentinnen und Produzenten persönlich, mit einigen ist sie sogar freundschaftlich verbunden.

Sie werden im " sol y tierra" keine Produkte finden, die über Großhandelsstrukturen vertrieben werden. Bei etlichen seiner Produzenten holt das " sol y tierra" regelmäßig die Waren selbst ab, da diese nicht inselweit ausgeliefert werden. So können die Ladenbesitzer eine Auswahl bieten, die in ihrer Zusammenstellung inselweit einmalig ist!

Zusätzlich hat " sol y tierra" im Jahr 2013 begonnen, selbst zu produzieren. So finden Sie die verschiedenen selbst hergestellten Senfe, Knoblauch-Tomaten-Paté und die wunderbare Balsam Crema mit Brombeere. Es wird an weiteren Leckereien aus eigener Küche experimentiert. Lassen Sie sich überraschen.

Sie finden dort nur ausschließlich Produkte, von denen die Eigentümer restlos überzeugt sind, geschmacklich und qualitativ. Und ich denke, es stimmt, wenn man sagt: Sie schmecken den Unterschied!

" sol y tierra" ist ein Muss !

Eure Marlies Hoffmann


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