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Wien - Kultur und Genuss

Österreich
von Ines Mattuschka
erstellt am
17.06.2016

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Wien - Kultur und Genuss

Alt – Wiener – Schmankerl – Reise

Mein ganz persönlicher Tipp für jeden Wien – Besucher, die Alt - Wiener – Schmankerl – Reise im „Restaurant Stefanie“ im gleichnamigen Hotel. Benannt ist das Hotel und Restaurant nach der Prinzessin Stefanie von Belgien. Die Eigentümer nahmen die Vermählung von Kronprinz Rudolf von Österreich – Ungarn am 09.05.1881 zum Anlass den ehemaligen Einkehrgasthof „Weiße Rose“ in „Hotel Stefanie“ umzubenennen.

Zu finden ist das Hotel in der Taborstrasse im 2. Wiener Gemeindebezirk Leopoldstadt und wird in 4. Generation von der Familie Schick geführt.

Neben einer hervorragenden Küche überzeugt mich auch das Hotel. Sicherlich vor allem ein Haus für Liebhaber von Antiquitäten (im Hotel befindet sich eine liebevoll gepflegte Sammlung), aber auch für jene die Wert auf einen tadellosen Service legen.

An diesem Abend lernte ich die typische Wiener Küche auf ganz exklusive Weise kennen.

Wussten Sie, dass die Wiener Küche die einzige Küche ist, die von jeher den Stadtnamen trägt, aber für das ganze Land Österreich gilt? Ich auch nicht – ist aber so.

Das Restaurant Stefanie zaubert typische Gerichte der Wiener Küche auf höchstem Niveau und entsprechend moderner Ernährungsweisen.

Unser Menü an diesem Abend:

  • Kalbsgulasch mit Salzstangerl
  • Rindersuppe mit Frittaten und Kaiserstöberl
  • Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat
  • Tafelspitz mit „G`rösten“, Schnittlauchsoße und Apfelkren
  • Powidltascherl
  • Apfelstrudel
  • Kaiserschmarn

Natürlich krönten wir den Abend mit einem Kaffee – nur welcher – die Auswahl ist in Wien schier unendlich! Brauner … Espresso … Mokka … Kurzer … Melange … und … und … und…

Alles in allem ein Abend den ich jedem nur wärmstens empfehlen kann.


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